Aamiaiseksi mehukasta munakokkelia kesäkurpitsalla ja valkosipulilla
Ainesosat
- 1 kesäkurpitsa
- 2 rkl kasviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä
- suolaa, maun mukaan
- mustapippuri, maun mukaan
- 2-3 munaa
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- paistinpannu
- haarukka
- kulho
Ohjeet
- Kuori, poista siemenet ja leikkaa kesäkurpitsat suupalan kokoisiksi paloiksi.
- Lämmitä kasviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Lisää kesäkurpitsat ja kuullota noin 5-7 minuuttia.
- Kuori ja paloittele valkosipuli.
- Käännä lämpöä minimiin.
- Lisää valkosipuli, suola ja pippuri.
- Keitä kannen alla vielä noin 10 minuuttia.
- Vatkaa munat kevyesti haarukalla ripaus suolaa.
- Kaada munaseos pannulle.
- Alenna lämpöä Nosta jälleen keskilämmölle.
- Paista kaikkea yhdessä vielä 2-3 minuuttia kullankeltaiseksi.
- Ennen tarjoilua ripottele munakokkelia valitsemillasi yrteillä .
Nuoria, pieniä kesäkurpitsoja voi käyttää kokonaisina, mutta myös ylikypsät kasvikset maistuvat herkulliselta.
