Aasialaisia kanan lihapullia hapanimeläkastikkeessa
Ainesosat
Lihapullat
- 450g broilerin jauheliha
- 1 muna
- 2-3 rkl jauhoja
- 2 rkl ketsuppia
- Suolaa, maun mukaan
- Mustapippuria jauhettu, maun mukaan
Hapanimelä kastike
- 120ml ananasmehu
- 60 ml soijakastiketta
- ½ rkl sriracha-kastiketta tai muuta kuumaa kastiketta
- 2 rkl seesamiöljyä
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- ½ rkl tärkkelystä
- 2 rkl vettä
Astiat
- kulho
- pergamenttipaperi
- pannu
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Lämmitä uuni 200°C:een.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Sekoita kulhossa jauhettu kana munan, jauhojen ja 1 rkl ketsuppin kanssa.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Muotoile lihaseoksesta 18-20 pientä lihapullaa.
- Laita lihapullat uunipellille ja kypsennä uunissa noin 15 minuuttia.
- Sekoita pienessä kulhossa ananasmehu, soijakastike, sriracha-kastiketta, seesamiöljyä, 1 rkl ketsuppia ja riisiviinietikkaa.
- Kaada kastikepohja kuumennetulle pannulle ja kiehauta.
- Anna kiehua miedolla lämmöllä 4 minuuttia.
- Sekoita tärkkelys 2 ruokalusikalliseen kylmää vettä ja lisää pannulle hapanimeläkastike.
- Sekoita kattilan sisältö hyvin, sekoita ja lisää lämpöä.
- Anna kiehua keskilämmöllä 2-3 minuuttia sekoittaen, niin seoksen tulee paksuuntua .
- Ota lihapullat uunista ja lisää pannulle.
- Sekoita lihapullia ja hauduta 3-4 minuuttia keitä se hapanimeläkastikkeessa.
Lihapullat voidaan tarjoilla esimerkiksi riisin tai pastan kanssa.
