Aasialaisia mausteisia riisinuudeleita, vihanneksia ja tofua wokissa
Ainesosat
- 100 g riisinuudeleita
- suolaa, maun mukaan
- 2 rkl kasviöljyä
- 1 chilipippuria
- 2 valkosipulinkynttä
- Inkiväärijuuri, maun mukaan
- 1 kesäkurpitsa
- 1 porkkana
- 100 g tofua
- soijakastike, maun mukaan
Astiat
- kattila
- seula
- raastin
- veitsi
- wokpannu
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Lisää riisinuudelit kiehuvaan suolaveteen ja keitä noin 6 minuuttia.
- Valuta nuudelit siivilässä.
- Lämmitä öljy wokissa ja kuullota chili, hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri.
- Kesakurpitsa ja porkkanat ohuiksi tikuiksi.
- Lisää porkkanat wokkipannuun, sekoita ja paista keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Lisää kesäkurpitsa ja paista vielä 3 minuuttia.
- Lisää riisinuudelit ja kuutioitu tofu lisää wokkipannuun.
- Lisää soijakastike ja sekoita.
- Hauduta vielä 3 minuuttia ja tarjoile kuumana tai kylmänä.
