Alkupalaksi täytetyt munat lohella ja kaviaarilla
Ainesosat
- 10 munaa
- 50g crème fraîche
- 20 rkl majoneesia
- 1 tl hunaja-sinappi
- Suola, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- 1 siivu savustettua lohta
- 50g punakaviaaria
- persilja, koristeeksi
Astiat
- kattila
- veitsi
- pöytälusikka
- kulho
- putkipussi
- seula
Ohjeet
- Keitä munat kovaksi, kuori ja puolita terävällä veitsellä.
- Käytä ruokalusikallista poistaaksesi kova keltuainen, jotta vain munanvalkuainen jää jäljelle.
- Laita keltuainen siivilään.
- Crème fraîche, majoneesi Sekoita keltuainen, sinappi, suola ja pippuri.
- Piiloi savustettu lohi erittäin hienoksi ja sekoita kermaan.
- Täytä kerma pussipussiin ja nosta munat.
- Koristele täytetyt munat kaviaarilla ja persiljalla.
