Alkuperäinen juustorulla täytetty kanajauheella ja sienillä
Ainesosat
- 300g Gouda-juustoa, tai Emmentaler
- 3 kananmunaa
- 300g sieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl öljyä
- 400g broilerin jauhelihaa
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
Astiat
- leivinpelti
- kulho
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- raastin
- valkosipulipuristin
Ohjeet
- Lämmitä uuni 190°C.
- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
- Raasta juusto karkeasti ja sekoita se kananmunien kanssa kulhossa.
- Kaada seos uunipellille ja tasoita. .
- Paista noin 12-15 minuuttia kullanruskeaksi.
- Kuori sillä välin sipuli ja valkosipuli.
- Kuori sienet ja sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Paina valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
- Lämmitä kasviöljyä paistinpannulla.
- Sipuli 2-3 minuuttia Paista pehmeäksi.
- Lisää sienet ja keitä korkealla lämmöllä vielä 4-5 minuuttia.
- Ota sienet lämmöltä ja sekoita jauhelihaan .
- Lisää valkosipuli, suola ja pippuri ja sekoita hyvin.
- Paistinpelti juustokerroksella Ota pois uunista.
- Laita jauhelihaseos lämpimälle juustokerrokselle ja tasoita lastalla.
- Rulla kaikki tiiviiksi rullaksi ja kääri alumiinifolioon.
- Laita juustorulla uuniin ja paista samassa lämpötilassa 30-40 minuuttia .
- Anch anna juustorullan jäähtyä hieman, poista se foliosta ja leikkaa paloiksi.
