Alumiinifoliossa paistettu porsaanrystys valkosipulin kanssa
Ainesosat
- 1700-1800 g porsaan nyrkettä
- 5-6 kynttä valkosipulia
- ⅔ rkl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 2 rkl pöytäsinappia
- 1 tl porsaan maustetta
- 2 rkl kasviöljyä
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- valkosipulipuristin
- kulho
- vuokaastia
- alumiinifolio
Ohjeet
- Huuhtele rystys juoksevan veden alla ja taputtele kuivaksi.
- Kuori valkosipuli ja paina.
- Sekoita kulhossa suola, pippuri, sinappi, mausteet ja öljy.
- Veitse rystys syvälle veitsen kärjellä .
- Hiero sitten hyvin marinadilla.
- Harjaa myös reiät.
- Laita rystys jääkaappiin 4-5 tunniksi.
- Ota liha jääkaapista ja kääri alumiinifolioon.
- Place uunivuokaan.
- Uuni Esikuumenna 190°C:een, laita vuokaan.
- Alenna lämpöä noin 15 minuutin kuluttua 160°C:een.
- Paista vielä kaksi ja puoli tuntia.
- Poista uunista paistettua porsaanrintaa ja tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.
