Aromaattinen kurpitsavuoka valkosipulilla ja korppujauhoilla
Ainesosat
- 5 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 40 g korppujauhoa
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 2200 g kurpitsa
- 2-3 oksaa persiljaa
- 2-3 oksaa timjamia
- 360 ml kermaa
- 2 ripaus muskottipähkinää
Astiat
- vuoka
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
Ohjeet
- Lämmitä uuni 190°C:een.
- Puolita valkosipulinkynsi pituussuunnassa.
- Sulata puolet voista.
- Hiero valkosipulinkynsi syvään uunivuokaan ja sivele sulatetulla voilla.
- Lämmitä jäljellä oleva voi paistinpannulla
- Lisää korppujauhot, mausta suolalla ja pippurilla.
- Paista 2-3 minuuttia sekoittaen.
- Kuori kurpitsa ja leikkaa erittäin ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi.
- Pikkaa yrtit hienoksi ja loput valkosipulit.
- Squash yrteillä, Sekoita yhteen valkosipuli, suola ja pippuri.
- Kaada vihannekset uunivuokaan.
- Sekoita kerma ja muskottipähkinä, laita kattilaan ja kiehauta.
- Kaada sitten kurpitsan päälle.
- Laita kurpitsa uuniin ja paista 20 minuuttia .
- Ota sitten uunista ja sekoita hyvin.
- Palauta uuniin ja paista vielä 10-15 minuuttia.
- Ripottele kurpitsavuoka korppujauhoilla ja paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes vuoka on kullanruskea.
Erittäin rapeaksi kuoreksi valmista kurpitsavuoka korppujauhojen kanssa grillitoiminnolla.
