Aromaattinen luumukakku, jossa on manteleita, voita ja munia
Ainesosat
- 1 kuppi jauhoja
- 220g manteleita, jauhettu
- 5 luumua, iso
- 120g voita, pehmennetty
- 1/3 dl sokeria
- 2 munaa, iso
- tomusokeri, tarjoiluun
- öljy, voitelemiseen
Astiat
- Paistinpannu
- veitsi
- kulho
- käsisekoitin
- tomusokeripuristin
Ohjeet
- Lämmitä uuni 175°C:een.
- Vele 25 cm uunivuoka öljyllä.
- Leikkaa luumut viipaleiksi.
- Laita mantelit kulhoon jauhojen kanssa ja sekoita keskenään.
- Voi ja sokeri yhdessä Sekoita erillisessä kulhossa tehosekoittimella kermaiseksi.
- Sekoita joukkoon munat yksitellen.
- Lisää mantelijauhoseos ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina valmistettuun muottiin ja Levitä hyvin.
- Laita luumut puristamaan taikinaa.
- Paista luumukakkua 45-50 minuuttia 175 °C:ssa.
- Ota valmis kakku uunista ja anna jäähtyä vuoassa 15 minuuttia.
- Ripottele luumukakku tomusokerilla ja leikkaa paloiksi.
