Aromaattinen perunagratiini purjolla, timjamilla ja valkosipulilla

Ohjeet

1. Kuori ja viipaloi perunat.
2. Varmista, että jokainen viipale on enintään ¹⁄₂ senttimetriä paksu.
3. Keitä perunat kiehuvassa vedessä 3 minuuttia.
4. Siivilöi vihannekset siivilässä.
5. Leikkaa vaalea osa purjoista renkaiksi.
6. Pikkaa valkosipuli ja timjami.
7. Sulata voi paistinpannussa keskilämmöllä.
8. Paista purjoa siinä 5-6 minuuttia.
9. Lisää valkosipuli ja timjamia ja jatka kypsentämistä 1 minuutti.
10. Vele vuoka voilla.
11. Rivittele puolet perunoista ja paistettu purjo vuokaan.
12. Mausta suolalla ja pippurilla.
13. Peitä loput perunat.
14. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja kaada päälle kerma.
15. Paista pannua 45-60 minuuttia 180 °C:ssa, kunnes perunat ovat pehmeitä.
16. Ripottele juustoraaste perunagratiinin päälle noin 10-15 minuuttia ennen ruoanlaiton loppu.