Aromaattinen quiche kantarelleja, smetanaa ja juustoa

Aromaattinen quiche kantarelleja

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 85 pöytäkirja

Rapea murotaikina, paistetut sienet ja juustotäyte tekevät näistä vastustamattoman herkullisia. Tämä lyhyessä ajassa paistettu herkullinen kakku katoaa pöydältä muutamassa minuutissa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Aromaattinen quiche kantarelleja
Aromaattinen quiche kantarelleja

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 85 pöytäkirja

Rapea murotaikina, paistetut sienet ja juustotäyte tekevät näistä vastustamattoman herkullisia. Tämä lyhyessä ajassa paistettu herkullinen kakku katoaa pöydältä muutamassa minuutissa.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Kasvissyöjä, leivonnainen, runsas leivonta | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Murotaikina

  • 150 g jauhoja
  • ½ tl suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 100 g voita, kylmää
  • 70 g smetanaa

Täyte

  • 1 sipuli
  • 200 g kovaa juustoa
  • 350 g kantarelleja
  • 1 rkl kasviöljyä
  • ½ rkl voita
  • Suola, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 350 g smetanaa
  • 2 munaa
  • 1 rkl jauhoja
  • ¼ tl muskottipähkinää, jauhettu

Astiat

  • Siivilä
  • kulho
  • käsisekoitin
  • tarvikekalvo
  • veitsi
  • raastin
  • paistinpannu
  • uuniastia

Ohjeet

Murotaikinan valmistaminen

  1. Siivilöi jauhot.
  2. Sekoita sitten suolan ja leivinjauheen kanssa.
  3. Hero käsin jauhot ja kylmä voi muruiksi.
  4. Lisää smetana.
  5. Vaivaa pehmeä taikina .
  6. Täytä taikina yhteen Muotoile palloksi ja kääri kalvoon.
  7. Laita jääkaappiin 20-30 minuutiksi ja anna levätä.

Valmista täyte

  1. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi veitsellä .
  2. Raasta juusto karkeaksi.
  3. Kasviöljy ja voi paistinpannulla.
  4. Paista sipuli läpikuultavaksi, noin 3-4 minuuttia.
  5. Lisää kantarellit sipulien joukkoon.
  6. Paista korkealla lämmöllä 5 -7 minuuttia, kunnes neste on haihtunut.
  7. Sienet Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
  8. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
  9. Kauli taikina ohueksi ja laita pyöreään uunivuokaan.
  10. Painele tiukasti reunoilta ja pohjalta.
  11. Astia, jossa on taikina Laita jääkaappiin 10-15 minuutiksi.
  12. Smetana munalla, jauhoilla ja ⅔ juustosta.
  13. Lisää muskottipähkinää ja mustapippuria.
  14. Ota taikina jääkaapista.
  15. Laita paistetut sienet taikinan päälle, kaada päälle smetana.
  16. Ripottele loput juustosta quichen päälle.
  17. The quiche Paista esilämmitetyssä uunissa 180°C n. 35-40 minuuttia kullanruskeiksi.