Aromaattinen tomaattikeitto kalalla ja perunalla

Ohjeet

1. Poista kalkin kalkki ja suolista kalat ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Laita kala kattilaan, kaada vesi ja kevyesti suolaa ja pippuria.
3. Keitä kaikki kiehuvaksi ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia.
4. Kypsennysaika voi vaihdella kalan koon mukaan.
5. Poista kala, anna jäähtyä ja jaa osiin.
6. Siivilöi kalaliemi.
7. Kuori ja hienonna sipuli.
8. Leikkaa selleri palasiksi -kokoisia paloja.
9. Kuori perunat ja leikkaa myös suupalan kokoisiksi paloiksi.
10. Lämmitä kasviöljy kattilassa keskilämmöllä.
11. Lisää sipulit ja selleri ja kuullota n. 5-6 minuuttia.
12. Kuori valkosipulinkynnet, purista valkosipulipuristimen läpi, lisää ja keitä n. Paista vielä minuutti.
13. Lisää sitten perunat ja tomaatit ja mausta suolalla ja pippurilla.
14. Ja anna sisällön kypsyä noin 10 minuuttia yli keskilämmöllä.
15. Kaada sitten kalaliemi ja keitä 15 minuuttia keskilämmöllä.
16. Lisää sitten kalapalat keittoon ja anna kiehua noin 2-3 minuuttia.
17. Nosta sitten tomaattikeitto lämmöltä ja tarjoile.