Aromaattiset perunaletut kurpitsalla, omenalla ja kefirillä
Ainesosat
- 200 g kurpitsaa kuorittuna
- 1 omena
- 2 munaa
- 1 ripaus suolaa
- 100 g sokeria
- 150 ml kefiiriä
- 130 g jauhoja
- 1 tl leivinjauhe
- 2-3 rkl öljyä
Astiat
- raastin
- kulho
- käsisekoitin
- sekoituslusikka
- pannu
- sveitsin lasta
Ohjeet
- Rauta kurpitsa yhdessä omenan kanssa hienolla raastimella.
- Sekoita molemmat kulhossa.
- Vatkaa munat erillisessä kulhossa suolan ja sokerin kanssa.
- Kaada joukkoon kefiiri ja sekoita hyvin.
- Kurpitsa ja lisää omena.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita uudelleen.
- Lämmitä öljy pannulla miedolla lämmöllä.
- Kaavi taikina ja paista perunapannukakut pannulla kullanruskeiksi molemmilta puolilta.
- Tarjoile pannukakut vaahterasiirapin tai hunajan kera .
