Boboti – Afrikkalainen jauhelihavuoka omenoiden kanssa

Boboti - Afrikkalainen jauhelihavuoka omenoiden kanssa

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 76 pöytäkirja

Tämä ruokalaji näyttää erittäin epätavalliselta. Tuoksuvan kurkuman kananmunakastikkeen vuoksi et voi heti tietää, mitä sisällä on. Keltaisen kerroksen alla on mehukasta lihaa, jota täydentävät ihanasti hedelmät, pähkinät ja mausteet. Boboti on afrikkalainen omenoiden jauhelihavuoka, joka on erittäin epätavallinen ja samalla maukas. Ainekset ensin paistetaan ja kypsennetään sitten uunissa. Sitten kastike kaadetaan päälle ja paistetaan uudelleen muutaman minuutin ajan. Herkullinen!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Boboti - Afrikkalainen jauhelihavuoka omenoiden kanssa
Boboti - Afrikkalainen jauhelihavuoka omenoiden kanssa

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 76 pöytäkirja

Tämä ruokalaji näyttää erittäin epätavalliselta. Tuoksuvan kurkuman kananmunakastikkeen vuoksi et voi heti tietää, mitä sisällä on. Keltaisen kerroksen alla on mehukasta lihaa, jota täydentävät ihanasti hedelmät, pähkinät ja mausteet. Boboti on afrikkalainen omenoiden jauhelihavuoka, joka on erittäin epätavallinen ja samalla maukas. Ainekset ensin paistetaan ja kypsennetään sitten uunissa. Sitten kastike kaadetaan päälle ja paistetaan uudelleen muutaman minuutin ajan. Herkullinen!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Afrikka | Valmistautuminen: Paista, Paisti, muhennos | Valikko: vuoat | Keittiö: Afrikkalainen keittiö

Ainesosat

  • 2 sipulia
  • 1 omena
  • 2 rkl mantelia
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 30g voita
  • 1kg jauhelihaa
  • 3 munaa
  • 60g korppujauhoa
  • 2 rkl currya
  • 80g rusinoita
  • 2 rkl sitruunaa mehu
  • suola, maun mukaan
  • ½ tl kurkuma
  • 200 ml maitoa
  • 4 laakerinlehteä

Astiat

  • kuorija
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • paistinpannu
  • vuoka
  • kulho

Ohjeet

  1. Esilämmitä uuni 170°C.
  2. Kuori sipulit ja omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
  3. Pikkaa mantelit pieniksi paloiksi.
  4. Lämmitä oliiviöljy ja voi paistinpannussa.
  5. Paista sipulit siinä noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
  6. Lisää omenat sipulien joukkoon, kuullota vielä 2 minuuttia.
  7. Lisää jauheliha pannulle, sekoita ja keitä vielä 2-3 minuuttia.
  8. Ota pannu lämmöltä.
  9. Sitten 1 kananmuna, korppujauhoja, Lisää curry, rusinat, mantelit, sitruunamehu ja suola.
  10. Sekoita hyvin, kaada vuokaan.
  11. Tasainen pinta lastalla.
  12. Peitä vuoka alumiinifoliolla.
  13. Laita uuniin ja paista 40 minuuttia.
  14. Vatkaa loput munat, maito ja kurkuma kulhossa.
  15. Ota vuoka uunista ja kaada munaseos päälle.
  16. Aseta laakerinlehdet päälle.
  17. Babot jauhelihapata vielä 15 minuuttia, kunnes se on kullanruskea, poista sitten ja tarjoile heti.