Bulgurista ja punaisista linsseistä valmistettu kasviskofta

Bulgurista ja punaisista linsseistä valmistettu kasviskofta

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 55 pöytäkirja

Turkkiksi köftiä kutsutaan Mercimek Köftesiksi. Toisin kuin klassinen kofte, nämä lihapullat ovat kasvissyöjiä. Ne on valmistettu bulgurista, paljon mausteista ja yrteistä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Bulgurista ja punaisista linsseistä valmistettu kasviskofta
Bulgurista ja punaisista linsseistä valmistettu kasviskofta

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 55 pöytäkirja

Turkkiksi köftiä kutsutaan Mercimek Köftesiksi. Toisin kuin klassinen kofte, nämä lihapullat ovat kasvissyöjiä. Ne on valmistettu bulgurista, paljon mausteista ja yrteistä.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: lähi- ja Lähi-idässä | Valmistautuminen: kokki | Valikko: Kasvissyöjä, Välipaloja | Keittiö: turkkilaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1-2 tl oliiviöljyä
  • 1 sipuli
  • 1 kuppi punaisia linssejä
  • 4 kupillista vettä
  • 1-2 tl tomaattipasta
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • 1 tl paprikajauhetta
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 kuppi bulguria, hienoksi jauhettua
  • 5-6 oksaa ruohosipulia
  • ½ nippu persiljaa
  • ¹⁄2 nippu tilliä
  • 1 tl minttua, kuivattu
  • suolaa, maun mukaan
  • pippuri, maun mukaan
  • salaatinlehdet, tarjoiluun
  • 1 Lemon

Astiat

  • Pot
  • Knife

Ohjeet

  1. Lämmitä öljy kattilassa.
  2. Lisää hienonnettu sipuli ja linssit ja paista sekoitellen muutama minuutti.
  3. Kaada vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
  4. Lisää tomaattipyree ja sekoita.
  5. Alenna lämpöä ja jatka kypsentämistä, kunnes neste paksuuntuu puolittuneena ja linssit ovat melkein pehmeitä.
  6. Sekoita joukkoon kumina, paprika ja chili.
  7. Lisää bulgur, sekoita ja ota pois lämmöltä.
  8. Anna kannen alla 15 minuuttia .
  9. Hienoksi pilkottu kevätsipuli, persilja, tilli, minttu, suola ja Lisää pippuria.
  10. Tee bulgur-seoksesta soikea kofta.
  11. Aseta kofta salaatinlehtien päälle ja koristele sitruunaneljänneksillä.

Köften voi valmistaa lihasta, näitä voi grillata vartaissa.