Englantilainen joulukakku kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Englantilainen joulukakku kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 90 pöytäkirja

Englantilainen joulukakku, jossa on rommissa liotettuja kuivattuja hedelmiä, on tapa luoda maaginen tunnelma joulun alla. Tämä kakku sopii mainiosti adventtiaikaan ja sopii hyvin lämpimiin, kodikkaisiin iltoihin kupillisen kuumaa teetä tai lasillisen maustettua glögiä kera.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Englantilainen joulukakku kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä
Englantilainen joulukakku kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 90 pöytäkirja

Englantilainen joulukakku, jossa on rommissa liotettuja kuivattuja hedelmiä, on tapa luoda maaginen tunnelma joulun alla. Tämä kakku sopii mainiosti adventtiaikaan ja sopii hyvin lämpimiin, kodikkaisiin iltoihin kupillisen kuumaa teetä tai lasillisen maustettua glögiä kera.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: joulu | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: kakku | Keittiö: Englanninkieliset reseptit

Ainesosat

Taikina

  • 180 g voita, pehmennetty
  • 3 muna
  • 130 sokeri
  • 1 ripaus suola
  • 1 tl leivinjauhe
  • 180 g jauhoja

Täyte

  • 1 tl appelsiinin kuorta
  • 50 g manteleita, kuorittu
  • 1 kourallinen manteleita, kokonaisia
  • 100 g sokeroituja appelsiineja
  • 150 g sultanaa
  • 80 ml rommia, + 3 rkl liotukseen
  • 2 rkl jauhoja, kuivatuille hedelmille
  • ½ tl jauhettua kanelia
  • ½ tl jauhettua inkivääriä

Ohjeet

  1. Kaada rommi kuivattujen ja sokeroitujen hedelmien päälle muutama tunti ennen paistamista.
  2. Paahda mantelit kuumalla pannulla ilman öljyä.
  3. Ota pois lämmöltä ja anna jäähtyä.
  4. Pehmetä voi huoneenlämmössä sokeri ja ripaus suolaa .
  5. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
  6. Mursia jäähtyneet mantelit tehosekoittimessa.
  7. Lisää manteliseos voiseokseen.
  8. Sekoita joukkoon appelsiinin kuori.
  9. Huuhtele sokeroidut ja kuivatut hedelmät siivilässä.
  10. The Sekoita hedelmät kahteen ruokalusikalliseen jauhoja ja sekoita pähkinävoi-seokseen.
  11. Sekoita jauhot erillisessä kulhossa leivinjauheen, inkiväärin ja kaneli kanssa.
  12. Lisää jauhoseos erissä voiseokseen.
  13. Sekoita joukkoon kokonaiset mantelit.
  14. Sekoita lusikalla ja poista mahdolliset kuivat paakut. Tuloksena on kiinteä, tahmea taikina.
  15. Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan ja levitä tasaisesti.
  16. Paista joulukakkua 160 asteessa noin 40-60 minuuttia.
  17. Tarkista puulla, onko kakku kypsä. vartaassa.
  18. Den Anna valmiin kakun jäähtyä.
  19. Pistele kakkua usein vartaalla ja lorauta sitten 2-3 ruokalusikallista rommia kakun päälle.
  20. Kun alkoholi on imeytynyt, poista kakku vuoasta.
  21. Joulukakun voi tarjoilla heti tai jättää ilmatiiviiseen astiaan muutamaksi viikoksi jähmettymään.
  22. Talvisen tunnelman korostamiseksi kakun voi koristella marjoilla ja appelsiinikuorruteella.

Astiat

  • kulho
  • pannu
  • puinen lasta
  • käsisekoitin
  • kakkupannu
  • silppuri
  • lusikka
  • keittiön lasta
  • puinen varras