Espanjalainen rukolasalaatti viikuna-, mango-, vuohenjuusto- ja hunaja-sinappikastikkeella

Name: Espanjalainen rukolasalaatti viikuna-, mango-, vuohenjuusto- ja hunaja-sinappikastikkeella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: espanjalaisia reseptejä
Ingredients: Salaatti 50-80 g rucolaa; 1 mango, kypsä; 50 g vuohenjuustoa; 6 viikunaa; 2 rkl auringonkukansiemeniä tai siemenseosta; kastike 8 rkl oliiviöljyä; 5 rkl etikkaa; 2 rkl sinappia, keskikuumaa; 2 rkl hunajaa; 1 ripaus suolaa; pippuria, maun mukaan

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 20 pöytäkirja

Nopea, valmistettu kirpeästä pähkinäisestä rucolasta, makeasta mangosta ja viikunoista. Se on loppukesän herkku, joka on viimeistelty vuohenjuustolla ja herkullisella hunaja-sinappikastikkeella.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 20 pöytäkirja

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kärki!

Valkoinen nougat vaahtokarkkeja ja pähkinöitä – Makea jälkiruoka

Reseptiin

Kausi: Kesä, Syksy, kevät | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Kylmä valmistus | Valikko: salaatteja | Keittiö: espanjalaisia reseptejä

Ainesosat

Salaatti

50-80 g rucolaa
1 mango, kypsä
50 g vuohenjuusto
6 viikuna
2 rkl auringonkukansiemeniä tai siemensekoitus

Kastike

8 rkl oliiviöljyä
5 rkl etikkaa
2 rkl sinappia, keskikuumaa
2 rkl hunajaa
1 ripaus suolaa
pippuria, maun mukaan

Astiat

salaattipyörrä
iso salaattilautanen
veitsi
leikkuulauta
kastikesekoitin
pannu

Ohjeet

Pese raketti ja kuivaa se salaattipyöreässä.
Aseta raketti tasaiselle lautaselle.
Neljätä viikunat ja kuutioi vuohenjuusto.
Kuori mango ja leikkaa se suuriksi kuutioiksi.
Kaikki päälle rukolasalaatti Jaa.
Ravista oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, sinappia ja hunajaa voimakkaasti kastikesekoittimessa.
Paahda auringonkukansiemenet pannulla miedolla lämmöllä ja anna jäähtyä.
Kaada päälle hunaja-sinappikastike salaatti juuri ennen syömistä.
Ripottele rukolasalaatti auringonkukansiemenillä ja nauti!