Fenkoli appelsiinisalaatti katkaravuilla ja pinjansiemenillä
Ainesosat
- 100g salaattia
- 2 appelsiinia
- 75g fenkolia
- kevätsipulia, maun mukaan
- 20g pinjansiemeniä
- 200g katkarapuja kuorittuina, kypsennetty
- 4 rkl valkoviinietikkaa
- 50ml saksanpähkinäöljy
- 2 tl agavesiirappia
- Suola, maun mukaan
- Pippuri, maun mukaan
Astiat
- veitsi
- salaattilinko
- lautanen
- veitsi
- leikkuulauta
- kastikesekoitin
Ohjeet
- Pese salaatti, linkoa kuivaksi ja revi pieniksi paloiksi.
- Tarjoile tasaisella lautasella.
- Kuori appelsiinit, fileoi ja leikkaa paloiksi.
- Pese ja leikkaa fenkoli ja viipaloi tai ohuiksi viipaleiksi.
- Pese kevätsipulit ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Laita etikka, öljy, agavesiirappi, suola ja pippuri kastikesekoittimeen ja ravista voimakkaasti.
- Sekoita kastike salaattiin.
- Sekoita joukkoon appelsiinifileet, katkaravut , kevätsipulia ja pinjansiemeniä.
- Fennel Orange Salaatti on valmis tarjottavaksi.
