Georgian kanakeitto riisin ja vihannesten kera

Georgian kanakeitto riisin ja vihannesten kera

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 105 pöytäkirja

Georgian kanakeitto riisin ja vihannesten kanssa on erittäin suosittu alkupala. Keitto ei ole vain erittäin herkullinen, vaan myös erittäin täyttävä. Ensin kanaa porkkanoilla ja sipulilla keitetään jonkin aikaa. Sitten liemi siivilöidään ja lisätään riisi. Sillä välin sipulia, tomaattia ja keitettyä kanaa kuullotetaan öljyssä. Liemeen lisäämisen jälkeen keiton tarvitsee vain kiehua hetken ja sen jälkeen se voidaan tarjoilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Georgian kanakeitto riisin ja vihannesten kera
Georgian kanakeitto riisin ja vihannesten kera

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 105 pöytäkirja

Georgian kanakeitto riisin ja vihannesten kanssa on erittäin suosittu alkupala. Keitto ei ole vain erittäin herkullinen, vaan myös erittäin täyttävä. Ensin kanaa porkkanoilla ja sipulilla keitetään jonkin aikaa. Sitten liemi siivilöidään ja lisätään riisi. Sillä välin sipulia, tomaattia ja keitettyä kanaa kuullotetaan öljyssä. Liemeen lisäämisen jälkeen keiton tarvitsee vain kiehua hetken ja sen jälkeen se voidaan tarjoilla.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Aasia | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: keitot | Keittiö: Georgian keittiö

Ainesosat

  • 1 kana, kokonaisena
  • 1 porkkana
  • 2 sipulia
  • 1-2 laakerinlehteä
  • 3-3½ l vettä
  • 120 g riisiä
  • 350-400 g tomaattia
  • 1 rkl kasviöljyä
  • 1 tl paprika
  • Punapippuri, maun mukaan
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 1 tl Chmeli Suneli
  • 2 rkl tomaattipasta
  • Suola, maun mukaan
  • 2-3 valkosipulinkynttä
  • Yrtit maun mukaan

Astiat

  • Kattila
  • paistinpannu
  • lautanen
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • sekoitin
  • kuorija

Ohjeet

  1. Leikkaa kana neljään osaan.
  2. Kuori vihannekset.
  3. Pekkaa porkkana karkeasti.
  4. Sekoita kattilassa kana, porkkanat, kokonainen sipuli ja laakerinlehdet.
  5. Kaada päälle kylmää vettä.
  6. Keitä kiehuvaksi, poista vaahto pinnalta.
  7. Hauduta keskikorkealla lämmöllä noin 45-50 minuuttia.
  8. Poista siipikarja, siirrä lautaselle, anna jäähtyä ja leikkaa kuutioiksi.
  9. Siivilöi liemi, palauta liedelle ja kiehauta.
  10. Huuhtele riisi, lisää liemeen ja kuumenna kiehuvaksi.
  11. Hauduta keskilämmöllä noin 15-20 minuuttia.
  12. Kaada sillä välin kiehuvaa vettä tomaattien päälle n. puolitoista minuuttia.
  13. Huuhtele sitten kylmän veden alla.
  14. Kuori tomaatit, poista varret ja hienonna tehosekoittimessa.
  15. Kuori toinen sipuli hienoiksi kuutioiksi.
  16. Lämmitä öljy pannulla.
  17. Paista sipulia keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia.
  18. Lisää kana Lisää sipulia, paista vielä 2–3 minuuttia. iten.
  19. Laita tomaatit, jauhettu pippuri, Khmeli Suneli, tomaattipyree ja muutama lusikallinen lientä samalle pannulle.
  20. Kaada sitten koko juttu keittoon.
  21. Murskaa valkosipuli ja lisää keittoon suolalla .
  22. Jatka kypsentämistä noin 5-7 minuuttia.
  23. Ota sitten pois lämmöltä, anna seistä kannen alla 20-25 minuuttia.
  24. Ripottele hienonnetut yrtit kanakeiton päälle ja tarjoile.