Georgian tyyliin rapeaksi paistettua kanaa valkosipulilla

Georgian tyyliin rapeaksi paistettua kanaa valkosipulilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 30 pöytäkirja

Tämä Georgian-tyylinen paistettu kana on erittäin aromaattinen ja mielettömän herkullinen. Siipikarja paistetaan painon alla korkealla lämmöllä. Tämän kypsennysmenetelmän ansiosta lihasta tulee erittäin mehukas, mutta herkullinen rapea kuori. Jos et ole koskaan maistanut tätä ruokaa, sinun tulee ehdottomasti tehdä se! Koska maku räjäyttää kaikki.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Georgian tyyliin rapeaksi paistettua kanaa valkosipulilla
Georgian tyyliin rapeaksi paistettua kanaa valkosipulilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 30 pöytäkirja

Tämä Georgian-tyylinen paistettu kana on erittäin aromaattinen ja mielettömän herkullinen. Siipikarja paistetaan painon alla korkealla lämmöllä. Tämän kypsennysmenetelmän ansiosta lihasta tulee erittäin mehukas, mutta herkullinen rapea kuori. Jos et ole koskaan maistanut tätä ruokaa, sinun tulee ehdottomasti tehdä se! Koska maku räjäyttää kaikki.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Aasia | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: Liharuoat | Keittiö: Georgian reseptejä

Ainesosat

  • 600-800g kanaa, kokonaisena
  • 5 valkosipulin kynttä
  • Mustapippuria, maun mukaan
  • Suolaa, maun mukaan
  • 100ml kasviöljyä

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • paperipyyhe
  • raastin
  • paistinpannu
  • lautanen
  • paino

Ohjeet

  1. Kuivaa kana talouspaperilla.
  2. Aseta se selälleen, paina se leikkuulautaa vasten ja tee saksilla tai terävällä veitsellä viilto rinnan keskelle.
  3. Avaa kana ja paina laudalle niin, että Tee kana mahdollisimman litteäksi.
  4. Pitä kana halutessasi muovikelmulla ja litistä sitä kevyesti keittiönuijalla, jotta se säilyttää muotonsa.
  5. Kuori valkosipuli ja raasta se hienoksi.
  6. Murista kana kaikilta puolilta, ripottele päälle jauhettua valkosipulia. Hiero joukkoon mustapippuria, suolaa ja valkosipulia.
  7. Lämmitä öljy hyvin isossa, paksupohjaisessa paistinpannussa.
  8. Laita kana nahkapuoli ylöspäin pannu.
  9. Peitä liha litteällä lautasella tai laudalla ja aseta sen päälle paino vielä 7-8 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
  10. Ota kanapaisti pannulta ja tarjoile valitsemasi kastikkeen kanssa .

Pannu sopii hyvin painoksi.