Halloween jälkiruoka – Hieno kurpitsamousse kerman ja omenamehun kera
Ainesosat
- 400 g kurpitsaa
- 130 ml omenamehua
- 250 g kermaa
- 3 arkkia gelatiinia tai 5 g gelatiinijauhetta
- Muskottipähkinä, maun mukaan
Astiat
- veitsi
- leivinpelti
- leivinpaperi
- kulho
- sauvasekoitin
- käsisekoitin
- kulho
- lusikka
- seula
- jälkiruokalasit
Ohjeet
- Leikkaa kurpitsa isoiksi paloiksi ja paista uunissa 180°C noin 30-45 minuuttia kunnes se on pehmeää.
- Soseuta paistettu kurpitsa ja laita se hienon siivilän läpi.
- Mausta kurpitsasose muskottipähkinällä.
- Anna kurpitsan jäähtyä.
- Liota 3 gelatiininlehteä kylmässä vedessä 5 minuuttia.
- Purista sitten kevyesti ja liuota lämmitettyyn omenamehuun.
- Lisää 2-3 ruokalusikallista kurpitsasosetta liuenneeseen gelatiiniin .
- Sekoita hyvin ja lisää loput soseesta Lisää.
- Vatkaa kerma vatkaimella.
- Kääntele varovasti kurpitsasoseeseen sekoittaen ylhäältä alas.
- Kaada kurpitsamousse varovasti lasiin.
- Jätä Halloween jälkiruoka jääkaapissa 2-3 tuntia .
