Hellävarainen kasvissouffle, jossa on kanaa, kesäkurpitsaa, valkosipulia ja munia

Hellävarainen kasvissouffle

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 50 pöytäkirja

Pehmeä kasvissouffle, jossa on kanaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, valkosipulia ja munia, on yksinkertainen ja kevyt illallinen. Souffle on valmistettu raastetusta kesäkurpitsasta ja porkkanasta sekä hienonnetuista broilerin fileepaloista. Tillillä ja valkosipulilla souffle saa upean aromin ja munat varmistavat pörröisen massan.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Hellävarainen kasvissouffle
Hellävarainen kasvissouffle

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 50 pöytäkirja

Pehmeä kasvissouffle, jossa on kanaa, kesäkurpitsaa, porkkanaa, valkosipulia ja munia, on yksinkertainen ja kevyt illallinen. Souffle on valmistettu raastetusta kesäkurpitsasta ja porkkanasta sekä hienonnetuista broilerin fileepaloista. Tillillä ja valkosipulilla souffle saa upean aromin ja munat varmistavat pörröisen massan.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Kasvisruoat, Pata, Pääruoat | Keittiö: Ranskalaiset reseptit

Ainesosat

  • 2 rkl kasviöljyä
  • 400 g kesäkurpitsaa
  • 1 porkkana
  • 500 g broilerin rintafileetä
  • ¼ nippu tilliä
  • 2 kynttä valkosipulia
  • 3 munaa
  • suolaa, maun mukaan
  • mustapippuri, maun mukaan

Astiat

  • Souffle muotit
  • blenderi
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • valkosipulipuristin
  • sauvasekoitin
  • raastin

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 180°C.
  2. Voitele uunivuoat kasviöljyllä.
  3. Rasista kesäkurpitsat ja porkkanat karkeasti raastimella.
  4. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi.
  5. Pikkaa tilli hienoksi.
  6. Valkosipuli purista valkosipulipuristimen läpi.
  7. Erottele munanvalkuaiset ja keltuaiset.
  8. Sekoita kasvikset, kana, tilli ja munankeltuaiset kulhossa.
  9. Mausta koko asia suolalla ja pippurilla.
  10. Puhdas seos hienoksi sauvasekoittimella.
  11. Vatkaa valkuaiset saumasekoittimella kovaksi vaahdoksi.
  12. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti kanan ja kesäkurpitsa-seoksen joukkoon.
  13. Täytä kasvissouffle muotteissa kanan kanssa .
  14. Paista vuoka noin 30 minuuttia.

Kuumenna uuni 180°C:een. Voitele leivinvuoat kasviöljyllä. Raasta kesäkurpitsa ja porkkana karkeasti. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli hienoksi. Purista valkosipuli puristimen läpi. Erottele munanvalkuaiset ja keltuaiset. Sekoita kasvikset, kana, tilli ja munankeltuaiset keskenään kulhossa. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Soseuta seos hienoksi tehosekoittimella. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi sauvasekoittimella. Sekoita vatkatut valkuaiset varovasti kanan ja kesäkurpitsa-seoksen joukkoon. Täytä kasvissouffle kanalla muotteihin. Paista soufflea noin 30 minuuttia.