Hellävaraisia, herkullisia Linzer-keksejä hillolla
Ainesosat
- 350 g jauhoja
- 2 munankeltuaista
- 200 g voita
- vanilja, maun mukaan
- 100 g tomusokeria
- 1 tl leivinjauhe
- 100 g jauhettua mantelia
- 50 g hilloa
Astiat
- Bowl
- Käsisekoitin taikinakoukulla
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Taikinarulla
- Linzer-leikkuri
- Tarvikekalvo
- Lusikka
Ohjeet
- Sekoita voi vaaleaksi.
- Lisää tomusokeri ja sekoita uudelleen.
- Lisää seuraavaksi munankeltuaiset ja sekoita hyvin.
- Lisää jauhetut mantelit.
- Lisää jauhot ja leivinjauhe.
- Lisää vanilja.
- Vaivaa kaikki tasaiseksi taikinaksi.
- Pyörittele taikina palloksi ja kääri kelmulle.
- Laita taikina jääkaappiin 1 tunniksi.
- Jaa taikina kahtia.
- Laita ensin puolet taikinasta Pakkaa jääkaappiin.
- Kaulita toinen taikina jauhotetulla työtasolla.
- Leikkaa keksit Linzer-leikkurilla.
- Lämmitä uuni 180 asteeseen.
- Valmista leivonta pelti leivinpaperilla.
- Levitä Linzer-keksit uunipellille.
- Paista uunissa noin 10 minuuttia.
- Jaa kaikki taikinasta keksit.
- Anna keksien jäähtyä.
- Laita nokare hilloa Linzer-kekseihin ilman reikää keskellä.
- Keksit, joissa on reikä keskellä, laita hillon päälle ja paina kevyesti.
- Linzer-keksit ovat valmiita syötäväksi!
