Helppo coleslaw kermalla, teräkaalilla ja porkkanoilla
Ainesosat
- 1/2 teräkaali, tai valkokaali, keskipitkä
- 2-3 porkkanaa
- 1 punasipuli
- 80 g tartarikastiketta
- 120 g smetanaa
- 1 -2 tl sinappia, keskikuumaa
- 2 tl omenaviinietikka
- 2 rkl sokeria
- suola, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- tilli, maun mukaan
Astiat
- raastin
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- lusikka
nbsp;
nbsp;
Ohjeet
- Kuori porkkanat ja raasta hienoksi keskikokoisella raastimella.
- Kuori sipulin kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
- Raasta kaali hienoksi keskikokoisella raastimella.
- Sekoita kaali, porkkanat ja sipuli keskenään.
- Sinappi hapankermalla sekoita, lisää omenaviinietikka ja sokeri.
- Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita remouladi.
- Pikkaa tilli pieniksi paloiksi ja lisää salaattiin.
- Sekoita coleslaw hyvin kastikkeen kanssa .
- Laita jääkaapissa vähintään 4 tuntia, jotta se kypsyy. Sekoita hyvin ennen tarjoilua.
Coleslaw voidaan valmistaa päivää etukäteen ja säilyttää viileässä paikassa. Sopii hyvin grillatun lihan tai perunoiden kanssa.
