Helppo ja nopea raparperipiirakka
Ainesosat
- 200 g jauhoja
- 100 g sokeria
- 100 g voita
- 2 munaa
- 1 tl leivinjauhetta
- 500 g raparperia
- 1 ripaus suolaa
- 1 rkl sitruunamehua
Astiat
- kulho
- käsisekoitin
- veitsi
- lusikka
- leivinpannu
Ohjeet
- Laita jauhot, leivinjauhe ja ripaus suolaa kulhoon ja sekoita.
- Sekoita voi ja sokeri keskenään erillisessä kulhossa.
- Lisää munat ja jatka sekoittamista, kunnes saat tasaisen seoksen.
- Sekoita jauhoseos hitaasti joukkoon.
- Pese raparperit, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Loputtele kulhoon sitruunamehua.
- Laita taikina voideltuun kakkuvuokaan ja levitä raparperipalat päälle.
- Paista raparperikakkua esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa noin 40-45 minuuttia paista.
Erikoisen vaikutelman saamiseksi voit maustaa taikinan kanelilla ja vaniljalla. Hienonnettujen pähkinöiden tai mantelien lisääminen voi myös parantaa raparperipiirakan makua.
