Herkullinen kasvisragu perunoiden, kukkakaalin ja porkkanoiden kera
Ainesosat
- 6-8 perunaa
- 2 kesäkurpitsaa, pieni
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 400 g kukkakaalia
- 2-3 rkl tomaattipasta
- 400 ml vettä
- suolaa, maun mukaan
- mausteet, maun mukaan
- 2 rkl kasviöljyä
Astiat
- kuorija
- veitsi
- leikkuulauta
- kattila
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Kuori perunat, porkkana ja sipuli.
- Kuori sipuli pieniksi kuutioiksi.
- Leikkaa kesäkurpitsa, peruna ja porkkana.
- Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.
- Sekoita sipulit ja porkkanat 2 rkl. 2-3 minuuttia Paista kasviöljyä keskilämmöllä.
- Lisää perunat ja paista noin 15 minuuttia.
- Lisää kesäkurpitsa ja kukkakaali.
- Peitä vedellä ja lisää tomaattipyree.
- Mausta kasvispata tarvittaessa suolalla, pippurilla ja sokerilla.
- Kasvisagu keitä noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
