Herkullinen lehtikaalipata perunoiden ja chorizon kera
Ainesosat
- 500g lehtikaali
- 500g perunaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3-4 valkosipulin kynttä pilkottuna
- 2 sipulia, hienoksi pilkottuna
- 250g chorizoa, raakaa
- 1,5-2l vettä tai kasvislientä
- 2 tl suola
Astiat
- haarukka
- potti
- perunankuorija
- veitsi
- leikkuulauta
- kuppi
Ohjeet
- Pistele chorizo-makkaroiden kuorta useista kohdista haarukalla ja keitä makkaroita kiehuvassa vedessä 5 minuuttia.
- Poista, anna jäähtyä ja leikkaa 1,5-2 cm:n viipaleiksi.
- Kaikki kovat osat Leikkaa lehtikaalin lehdet.
- Kääri kaali tiiviiksi, sikarimaiseksi putkeksi ja leikkaa veitsellä erittäin ohuiksi suikaleiksi.
- Lämmitä oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia 10 minuuttia.
- Kuori perunat ja leikkaa suupalan kokoisiksi paloiksi .
- Lisää perunat ja valkosipuli kattilaan.
- Paista vielä 5 minuuttia.
- Kaada joukkoon vesi ja suola.
- Keitä muhennos 20 minuuttia.
- Poista suurin osa perunoista (2 kupillista) liemestä irrota.
- Murskaa nämä survimella tai murskaamalla ja palauta liemeen.
- Lisää makkarat, keitä vielä 5 minuuttia, kunnes makkarat ovat kypsiä.
- Lisää sitten hienonnettu lehtikaali.
- kaalipata 3-5 M Keitä ilman kantta minuutteja.
- Levitä muhennos lautasille ja lorauta päälle oliiviöljyä.
