Herkullinen pääsiäiskakku suklaalla ja pähkinöillä
Ainesosat
- 30 g hiivaa, tuore
- 300 ml maitoa
- 600 g jauhoja, + 1 rkl
- 150 g sokeria
- 2 munaa
- 10 g vaniljasokeria
- 50 g voita
- 3 rkl kasviöljyä
- 60 g kaakaota
- Pähkinät, maun mukaan
- 100 g suklaata
Astiat
- pöytälusikka
- kulho
- tarvikekalvo
- veitsi
- leikkuulauta
- lautasliina
- puinen varras
Ohjeet
- Sekoita hiiva, lämmin maito, 1 rkl jauhoja ja 2 rkl sokeria kulhossa.
- Anna seistä lämpimässä noin 15 minuuttia.
- Vatkaa munat jäljellä olevan sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
- Sulata voi kattilassa.
- Lisää munaseokseen kasviöljyn kanssa, vatkaa uudelleen hyvin.
- Sekoita molemmat seokset keskenään.
- Lisää kaakao ja lisää sitten jauhot erissä.
- Vaivaa pehmeäksi taikinaksi, joka on helppo kiinnittää käsitikkuihin.
- Laita taikina kulhoon, peitä kelmulla.
- Anna kohota lämpimässä noin puolitoista tuntia.
- Vaivaa sitten uudelleen.
- Pikkaa pähkinät ja suklaa pieniksi paloiksi ja lisää taikinaan.
- Kevyt vaivaa, jotta se leviää tasaisesti.
- Kaada sitten uunivuokiin niin, että ne vievät vain noin kolmanneksen tilavuudesta.
- Peitä lautasliinalla ja anna tekeytyä tunnin ajan puolitoista tuntia.
- Laita uuniin , paista 180 °C:ssa n. 30-40 minuuttia.
- Tarkista puisella vartaalla, onko taikina kypsä.
- Anna valmiin pääsiäiskakun jäähtyä, koristele kuorrutuksella ja pääsiäiskoristeilla.
Halutessasi voit myös lisätä ripaus kanelia tai muskottipähkinää lisätäksesi kakun makua.
