Herkullinen villivalkosipulikeitto perunoiden ja kerman kera
Ainesosat
- 1 kg perunat
- 1 sipuli
- 50 g villivalkosipulia
- 1 l kasvislientä
- 100 ml kermaa
- suolaa, maun mukaan
- pippuri, maun mukaan
- oliiviöljy, maun mukaan
Astiat
- veitsi
- kuorija
- leikkuulauta
- iso kattila
- sekoituslusikka
- sauvasekoitin
Ohjeet
- Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Kuori ja kuutioi perunat.
- Pese villivalkosipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Lämmitä oliiviöljyä isossa kattilassa ja kuullota sipuli.
- Lisää perunat ja kuullota vielä 2-3 minuuttia .
- Kuorita kasvisliemellä ja kuumenna kiehuvaksi.
- Heti kun perunat ovat kypsiä, lisää villivalkosipuli ja soseuta kaikki.
- Pyöristä keitto kermalla ja kuumenna uudelleen .
- Mausta villivalkosipulikeitto suolalla ja pippurilla.
Lisää makua villivalkosipulikeittoon lisäämällä paahdettuja leipäkuutioita tai ripottelemalla keiton päälle juustoa ennen tarjoilua.
