Herkullisia nuudeleita naudanlihalla ja vihanneksilla
Ainesosat
- 400g nuudelit
- suolaa, maun mukaan
- 3 rkl kasviöljyä
- 2 sipulia
- 2 valkosipulin kynttä
- 2 porkkanaa
- chili, maun mukaan
- Mausteet, maun mukaan
- 300-350g naudanlihaa, alk. säilyttää
Astiat
- leikkuulauta
- veitsi
- vihanneskuorinta
- raastin
- ruokailuvälineet
- paistinpannu
- kattila
- keittolusikka
- siivilä
Ohjeet
- Kuori ja pese sipulit, porkkanat ja valkosipuli.
- Leikkaa sipulit kuutioiksi tai puolirenkaiksi.
- Raasta porkkanat karkealla raastimella ja suolaa kevyesti.
- Laita 1 ruokalusikallinen öljyä kiehuvaan suolaveteen.
- Makaronit siinä, leikkaa noin -Keitä 12 minuuttia.
- Siivilöi ja laita sivuun.
- Lämmitä loput öljystä isossa pannussa.
- Paista sipulia siinä n. 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia .
- Lisää valkosipuli ja jatka paistamista 1-2 minuuttia.
- Lisää porkkanat, kuullota sekoitellen noin 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
- Puhdista chilit ja pilko hienoksi.
- Lisää pannulle vihannesten kanssa.
- Lisää mausteita maun mukaan, sekoita kaikki ja vielä kypsennä 2-3 minuuttia.
- Ota liha vuoasta ja raasta veitsellä.
- Lisää pannulle ja sekoita vihannesten joukkoon.
- Hauduta keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Pannulle laitetut nuudelit, sekoita lihan ja vihannesten kanssa.
- Pastapannu, jossa lihaa ja vihanneksia lautasilla a Järjestä ja tarjoile.
- Tämän kanssa sopii täydellisesti tuore salaatti.
