Herkullisia simpukoita kermakastikkeessa valkosipulin kera
Ainesosat
- 450-500 g simpukoita, esikeitetty, pakastettu
- 1 sipuli
- 2-3 kynttä valkosipulia
- 2 rkl kasviöljyä
- 5-6 rkl smetanaa
- ⅓ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- Tuoreet yrtit, mielellään
Astiat
- kulho
- ruokailuvälineet
- leikkuulauta
- veitsi
- siivilä
- paistinpannu
- ruokalusikka
- tarjoilukulho
Ohjeet
- Sulata simpukat.
- Huuhtele juoksevan veden alla siivilässä ja valuta hyvin.
- Kuori sipuli ja valkosipuli.
- Kuori sipuli ja hienonna valkosipuli.
- Lämmitä öljy pannulla keskilämmöllä korkealla lämmöllä.
- Paista sipulia n. 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat läpikuultavia.
- Lisää simpukat, paista sekoitellen noin 4-5 minuuttia, kunnes ne avautuvat hieman.
- Poista sinisimpukat, jotka ovat vielä kiinni.
- Lisää valkosipuli, lisää koko asia Deglaze smetana.
- Lämmitä simpukoita kermakastikkeessa noin 2-3 minuuttia ja anna niiden liota.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Nosta pannu lämmöltä .
- Kaada simpukat kermakastikkeessa pannulta syvään tarjoilukulhoon .
- Ripottele päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä.
Tarjoa halutessasi tuoreen leivän tai patonkin kanssa.
