Hieno kukkakaalikeitto perunoilla ja sipulilla

Hieno kukkakaalikeitto perunoilla ja sipulilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 45 pöytäkirja

Kukkakaalikeitolla on miellyttävä koostumus ja herkkä maku. Kuten kaikki kermakeitot, se on täyttävä, mutta jättää keveyden tunteen. Yrtit ja valkosipuli antavat kermaiselle keitolle mausteisen ja hieman tulisen maun.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Hieno kukkakaalikeitto perunoilla ja sipulilla
Hieno kukkakaalikeitto perunoilla ja sipulilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 45 pöytäkirja

Kukkakaalikeitolla on miellyttävä koostumus ja herkkä maku. Kuten kaikki kermakeitot, se on täyttävä, mutta jättää keveyden tunteen. Yrtit ja valkosipuli antavat kermaiselle keitolle mausteisen ja hieman tulisen maun.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: Kasvissyöjä, keitot | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 300 g kukkakaalia
  • 4 perunaa, keskikokoinen
  • 2 sipulia, keskikokoinen
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 5-6 oksaa persiljaa
  • 200 ml kermaa
  • 1 rkl voita
  • 1 rkl laakeria lehti
  • suola, maun mukaan
  • pippuri, maun mukaan
  • 250 ml vettä

Astiat

  • veitsi
  • kuorija
  • leikkuulauta
  • potti
  • lusikka
  • sauvasekoitin
  • pannu
  • vatkain

Ohjeet

  1. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi.
  3. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaat.
  4. Erottele persiljan lehdet varresta.
  5. Kuori valkosipuli.
  6. Pikkaa persiljanlehdet yhdessä valkosipulin kanssa
  7. Lämmitä voi kattilassa.
  8. Laita sipulit pannulle voin kanssa.
  9. Paista niitä keskilämmöllä läpikuultaviksi.
  10. Mausta suolalla ja pippurilla.
  11. Lisää perunat kattilaan ja sekoita.
  12. 2 jälkeen Lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
  13. Lisää laakerinlehti ja keitä perunoita 10 minuuttia.
  14. Poista laakerinlehti ja täytä kerma.
  15. Lisää kukkakaalin kukinnot kattilaan.
  16. Keitä kukkakaalikeittoa noin 10-15 minuuttia .
  17. Vältä liiallista keittämistä, jotta kerma ei jähmettynyt.
  18. Puhdista kukkakaalikeitto kermaiseksi.
  19. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja valkosipulia tarjottaessa.