Hieno lammassalaatti tomaateilla, kinkulla ja mangolla
Ainesosat
- 200 g lampaansalaattia
- 10 kirsikkatomaattia
- 4 siivua kinkkua
- 1/2 sipulia
- 1 mango
- 4 rkl balsamiviinietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 tl hunajaa
- suolaa, maun mukaan
- pippuri , maun mukaan
- paprikahiutaleet, valinnainen
- persilja, kuivattu
Astiat
- salaattipyöre
- kulho
- salaattiserverit
- veitsi
- kuorija
- leikkuulauta
Ohjeet
- Pese lammassalaatti huolellisesti ja linkoa kuivaksi.
- Puolet kirsikkatomaateista.
- Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
- Poista mangosta siemenet ja leikkaa hedelmäliha pieniksi kuutioiksi.
- Balsamiviinietikka, oliivi öljyä, hunajaa, persiljaa ja paprikahiutaleita, suolaa ja pippuria pienessä kulhossa kastikkeen muodostamiseksi.
- Sekoita suuressa kulhossa lammassalaattia tomaattien, sipulien, kinkun ja mangopalojen kanssa.
- Kaada kastike päälle lammassalaattia ja sekoita kaikki hyvin keskenään.
Halutessasi voit lisätä lammassalaattiin pähkinöitä tai juustoa. Kastikkeeseen voi käyttää myös muita etikkaa, kuten sherryetikkaa tai valkoviinietikkaa.
