Hienosti paistettuja lavash-sämpylöitä munakoisoilla, rahkalla ja kovalla juustolla

Hienosti paistettuja lavash-sämpylöitä munakoisoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 95 pöytäkirja

Herkästi paistetut munakoisot, ohuet litteät kakut ja herkullinen rahkitäyte tekevät upeasta alkupalasta. Yhdessä munien, juuston ja aromaattisten yrttien kanssa ne maistuvat yksinkertaisesti herkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Hienosti paistettuja lavash-sämpylöitä munakoisoilla
Hienosti paistettuja lavash-sämpylöitä munakoisoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 95 pöytäkirja

Herkästi paistetut munakoisot, ohuet litteät kakut ja herkullinen rahkitäyte tekevät upeasta alkupalasta. Yhdessä munien, juuston ja aromaattisten yrttien kanssa ne maistuvat yksinkertaisesti herkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: Kasvissyöjä, Välipaloja | Keittiö: venäläisiä reseptejä

Ainesosat

  • 700 g munakoisoja
  • 2 rkl kasviöljyä
  • Suola, maun mukaan
  • Chmeli Suneli, maun mukaan
  • 3 munaa
  • 100 g kovaa juustoa
  • 3-4 oksaa tilliä
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 150 g rahka
  • 3-4 rkl majoneesia
  • Mustapippuri, maun mukaan
  • 3 flatbread lavash

Astiat

  • leivinpelti
  • pergamenttipaperi
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kattila
  • raastin
  • valkosipulipuristin
  • kulho
  • lusikka

Ohjeet

  1. Lämmitä uuni 180°C:een.
  2. Leikkaa munakoisot pitkiksi ohuiksi viipaleiksi.
  3. Piirtele kasvikset kasviöljyllä, mausta suolalla ja Chmeli Sunelilla.
  4. Aseta munakoisoviipaleet uunipellille, joka on vuorattu leivinpaperi.
  5. Paahda sitten uunissa 20 minuuttia ja anna jäähtyä hieman.
  6. Keitä munat kovaksi, huuhtele kylmällä vedellä ja kuori.
  7. Raasta munat ja juusto karkeasti.
  8. Pikkaa tilli hienoksi veitsi.
  9. Paina valkosipuli valkosipulipuristimen läpi.
  10. Sekoita rahka valkosipulin ja majoneesin kanssa kulhossa.
  11. Mausta rahkaseos suolalla ja pippurilla.
  12. Levitä ohut kerros rahkaa lavashille.
  13. Levitä pinnalle tasaisesti juustoraastetta ja hienonnettua tilliä.
  14. Tee koko homma toisella lavashilla Peitä levyleivät.
  15. Levitä rahka myös näiden päälle.
  16. Aseta munakoisot päälle, peitä viimeinen lavash-leipä.
  17. Levitele jäljellä olevalla rahkaseoksella ja ripottele pinnalle munaraastetta.
  18. Tee lavash-leivät litteiksi Kääri ensimmäinen rulla kelmua.
  19. Laita lavash-rulla jääkaappiin 2-3 tunniksi.
  20. Leikkaa paloiksi ja koristele tillillä ennen tarjoilua.