Hiivataikinasta valmistettu pehmeät omenapalat, joissa on kanelia ja vaniljaa

Ohjeet

Valmista taikina

1. Murruta hiiva ja sekoita kulhossa 1 rkl sokeria, puolet lämpimästä maidosta ja 4 ruokalusikallista jauhoja.
2. Peitä seos kelmulla.
3. Anna seistä lämpimässä paikassa 1 h nestemäisille ainesosille.
4. Vaivaa pehmeää ja kevyttä tahmeaa hiivataikinaa.
5. Vele kulho öljyllä.
6. Pyörittele taikina palloksi ja laita se kulhoon.
7. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa 2-3 tuntia.
8. Vaivaa taikina uudelleen, Peitä liinalla ja anna kohota vielä 1-1½ tuntia.

Valmista täyte

1. Kuori ja kuutioi omenat.
2. Met the voita pannulla.
3. Lisää pannulle sokeri ja karamellisoi 1 minuutti .
4. Sekoita joukkoon omenat ja nd 5-6 minuuttia.
5. Mausta hedelmät kanelilla.
6. Laita täyte siivilään ja anna jäähtyä.

Valmista omenapalat

1. Vaivaa taikina ja jaa 20-25 osaan.
2. Jokainen taikinapala Venytä käsin 3–4 mm paksuksi pihviksi.
3. Laita jokaisen keskelle 1 ruokalusikallinen omenatäytettä.
4. Nipistä reunat ja paina tiukasti yhteen.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. paperi.
6. Aseta omenataskut saumapuoli alaspäin uunipellille.
7. Pitä kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa 40-60 minuuttia.
8. Vatkaa munankeltuainen haarukalla ja sivele omenapalat päälle.
9. Paista omenapalat esilämmitetyssä uunissa 180°C 30-35 minuuttia.
10. Omenapalat ovat herkullisia sekä lämpimänä että kylmänä.