Hirven gulassi valkosipulilla, sipulilla ja yrteillä
Ainesosat
- 500g hirvenlihaa, luuton
- 3 rkl oliiviöljyä
- 3 kynttä valkosipulia
- 1 sipuli, iso
- 2 rkl voita
- 200 ml lientä
- Maustepippuri, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 1 tl Sokeri
- 1 tl provencelaisia yrttejä
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- pannu
- paahdin
- spatula
Ohjeet
- Pese, kuivaa ja kuutioi liha.
- Lämmitä oliiviöljy paistinpannussa ja ruskista hirvenliha.
- Kuori ja hienonna valkosipuli ja sipuli ja kuullota kevyesti voissa.
- Sekoita sitten lihaan.
- The Kaada liemi lihan päälle.
- Lisää maustepippuri, karkea pippuri ja sokeri.
- Anna gulassin kiehua miedolla lämmöllä noin 90 minuuttia.
- Sekoita joukkoon provencelaisia yrttejä.
- Mausta hirven gulassi suolaa ja pippuria ja tarjoile.
