Höyrytetyt venäläiset nyytit lihalla

Ohjeet

Valmista taikina

1. Vaivaa taikina jauhoista, vedestä, munasta ja suolasta.
2. Anna peitetty taikina levätä 15 minuuttia.

Valmista täyte

1. Kuori sipulin kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi tai paloittele ruokaan prosessori.
2. Kuori perunat ja kuutioi myös .
3. Mausta sipuli, peruna ja jauheliha suolalla ja pippurilla.
4. Lisää vähän vettä ja sekoita kaikki hyvin.

Valmista nyytit

1. Jaa taikina kolmeen osaan .
2. Tee taikinasta 3 makkararullaa, leikkaa rullat paloiksi, muotoile niistä ympyröitä painamalla niitä ja kauli ne ohuiksi, tasaisiksi ympyröiksi jauhoilla ripatulla työtasolla
3. .
4. Vaihtoehtoisesti: kauli koko taikina ohueksi ja leikkaa ympyröitä, joiden halkaisija on 10 cm (esim. lasilla).
5. Laita jokaiseen ympyrään ruokalusikallinen jauhelihaseosta.
6. Yhdistä reunat täytteen päälle ja paina keskiosa yhteen. .
7. Käännä nyytiä nyt 90 astetta ja paina molemmat puolet yhteen, jotta taikina muodostaa Täyte kokonaan peitettynä.
8. Liitä vastakkaiset kulmat pareittain ja anna mantille hieman pyöristetty muoto.
9. Vele painekattilan hyllyt öljyllä tai margariinilla tai kasta mantit öljyyn ennen laittamista ja aseta pienin väliajoin.
10. Manti Kypsennä painekattilassa noin 40 minuuttia.
11. Tarjoile kerman, voin tai ketsuppin kanssa!