Ilmava omenapiirakka omenapaloilla ja kefirillä
Ainesosat
- 2 rkl kasviöljyä, + osa voitelemiseen
- 3-4 omenaa
- 370g jauhoja, + 1 rkl
- 4 kananmunaa
- 200g sokeria
- ½ tl suolaa
- 450ml kefiiriä
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljauutetta
Astiat
- Leivinpannu
- veitsi
- leikkuulauta
- siivilä
- kulho
- blenderi
Ohjeet
- Lämmitä uuni 180°C.
- Vele pyöreä uunivuoka ruokaöljyllä.
- Kuori omenat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa 1 rkl jauhoja.
- Sekoita munat , sokeria ja suolaa, kunnes massa muuttuu vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- Sekoita joukkoon kefiiri, kasviöljy ja vaniljauute.
- Siivilöi jauhot ja leivinjauhe.
- Lisää vähitellen nestemäisten ainesten joukkoon.
- Sekoita vatkaimella taikina tasaiseksi.
- Omenat, lisää taikina, sekoita hyvin.
- Kaada seos uunivuokaan.
- Paista omenapiirakkaa noin 45-55 minuuttia kullanruskeaksi.
- Ota sitten pois uunista, ripottele tomusokerilla ennen tarjoilua ja tarjoile teen tai kahvin kanssa. Kahvi käy.
