Itämaisia kesäkurpitsapannukakkuja herneillä, valkosipulilla ja mausteilla

Itämaisia kesäkurpitsapannukakkuja herneillä

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 55 pöytäkirja

Etsitkö uusia reseptejä ja makuja kesäkurpitsasta? Tämä on tyylikäs itämainen variantti. Chili, valkosipuli, korianteri, kumina ja garam masala tekevät näistä uskomattoman herkullisia ja maukkaita. Tarjoiltuna paistetun kananmunan ja tomaattikastikkeen kera, siitä tulee täyteläinen ateria!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Itämaisia kesäkurpitsapannukakkuja herneillä
Itämaisia kesäkurpitsapannukakkuja herneillä

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 55 pöytäkirja

Etsitkö uusia reseptejä ja makuja kesäkurpitsasta? Tämä on tyylikäs itämainen variantti. Chili, valkosipuli, korianteri, kumina ja garam masala tekevät näistä uskomattoman herkullisia ja maukkaita. Tarjoiltuna paistetun kananmunan ja tomaattikastikkeen kera, siitä tulee täyteläinen ateria!

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Kesä, Syksy, kevät | Alue: Aasia, Lähi- ja Lähi-itä | Valmistautuminen: paistettua lihaa | Valikko: Kasvisruoat, Lisukkeet, Pääruoat | Keittiö: Itämaisia reseptejä

Ainesosat

  • 2 kesäkurpitsa
  • Suola, maun mukaan
  • 1 chilipippuri
  • 1 sipuli, pieni
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1-2 oksaa korianteri
  • 100 g jauhoja
  • 1 tl leivinjauhe
  • 50-80 g herneet
  • 1 muna
  • 1 tl chilijauhetta
  • 1 tl garam masala
  • 1 tl kumina
  • 2 rkl kasviöljyä

Astiat

  • raastin
  • seula
  • kulho
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • valkosipulipuristin
  • jauhoseula
  • pannu
  • turner

Ohjeet

  1. Pese kesäkurpitsa ja raasta se karkealla raastimella.
  2. Laita kesäkurpitsaseos siivilään, suolaa kevyesti ja anna seistä noin 15-20 minuuttia.
  3. Pura sitten varovasti raastettu kesäkurpitsa ja laita kulhoon.
  4. Hieno chilipippuri leikkaa ja lisää.
  5. Kuori sipuli, hienonna ja lisää.
  6. Kuori valkosipulinkynnet, purista valkosipulipuristimen läpi ja lisää.
  7. Piiloi korianteri hienoksi ja sekoita.
  8. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe jauhoseulan läpi ja lisää.
  9. Herneet, Lisää muna, suola, chilijauhe, garam masala ja kumina kesäkurpitsaseokseen ja vaivaa hyvin.
  10. Muotoile sitten kesäkurpitsa taikina röyhelöiksi.
  11. Lämmitä kasviöljyä pannulla.
  12. Lisää keskitasolla fritterit muutama minuutti kummaltakin puolelta Paista kullanruskeiksi.

Voit käyttää myös pakastettuja herneitä, jotka tulee sitten sulattaa.