Jauhelihalla ja tomaattikastikkeella täytetty kesäkurpitsa
Ainesosat
- 2 kesäkurpitsaa
- 400 g jauhelihaa
- 1 sipuli
- 1 valkosipulin kynsi
- 1 siivu paahtoleipää, liotettuna maidossa
- 1 muna
- 100 ml tomaattikastiketta
- oliiviöljy, loraukseen
- 100 g juusto
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- pieni pyöreä keksileikkuri
- pelti
- leivinpaperi
Ohjeet
- Pese kesäkurpitsa ja leikkaa siivuiksi.
- Leikkaa keskiosa irti keksileikkurilla.
- Sekoita jauheliha hyvin hienonnetun sipulin, paahtoleivän ja munan kanssa.
- Lisää tomaattikastike ja puristettu valkosipuli ja sekoita no.
- Lisää kesäkurpitsa jauhelihatäytteeseen.
- Aseta täytetyt kesäkurpitsarenkaat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Mausta kesäkurpitsasta leikatut muodot suolalla ja pippurilla.
- Riskata oliiviöljyllä ja paista yhdessä täytetyn kesäkurpitsan kanssa n. 15 minuuttia.
- Kesäkurpitsaviipaleet Ripottele päälle juustoraastetta ja paista vielä 10 minuuttia.
- Tarjoile täytetyt kesäkurpitsat lämpiminä.
