Kaalisalaatti porkkanoilla ja pannukakkuilla
Ainesosat
- 250 g valkokaali
- 1 porkkana
- suolaa, maun mukaan
- mustapippuri, maun mukaan
- 3 munaa
- 50 ml maitoa
- 1 tl kasviöljyä
- 3 valkosipulinkynttä,
- yrtit, maun mukaan
- 4 rkl majoneesia
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- raastin
- kuorija
- vispilä
- kulho
- paistinpannu
Ohjeet
- Piiloi valkokaali hienoksi.
- Kuori porkkanat ja raasta karkeaksi.
- Laita vihannekset kulhoon, ripottele päälle suolaa ja pippuria.
- Sekoita kädellä ja purista kaikki kevyesti yhteen.
- Lisää munat , maito- ja suolavispilä.
- Lämmitä paistinpannu, sivele öljyllä.
- Paista ohuet pannukakut molemmilta puolilta.
- Anna jäähtyä hieman, pyörittele rulliksi.
- Leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
- Kuori valkosipuli, hienonna hienoksi, hienonna yrtit .
- Sekoita kaikki ainekset keskenään, lisää majoneesi.
- Sekoita kaalisalaatti hyvin, tarjoile heti.
Viipaloi kaali ohuiksi nauhoiksi saadaksesi paremman koostumuksen. Jos kaali leikataan liian karkeaksi, se voi olla sitkeää ja vaikeasti pureskeltavaa.
