Kanakeitto suolakurkkua, perunoita ja vihanneksia

Kanakeitto suolakurkkua

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 62 pöytäkirja

Tämä kanakeitto, jossa on suolakurkkua, perunoita ja vihanneksia, maistuu hyvin epätavalliselta. Suolakurkkujen lisääminen lisää ruoan makuun hieman happamuutta. Koko asian tehostamiseksi voidaan lisätä suolavettä. Valmistus on melko yksinkertaista, vaikka se vie vähän aikaa. Hauduta vain lihaa, porkkanaa ja mausteita. Lisää sitten perunat ja suolakurkku ja noin tunnin kuluttua kanakeitto on valmis.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )
Kanakeitto suolakurkkua
Kanakeitto suolakurkkua

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 62 pöytäkirja

Tämä kanakeitto, jossa on suolakurkkua, perunoita ja vihanneksia, maistuu hyvin epätavalliselta. Suolakurkkujen lisääminen lisää ruoan makuun hieman happamuutta. Koko asian tehostamiseksi voidaan lisätä suolavettä. Valmistus on melko yksinkertaista, vaikka se vie vähän aikaa. Hauduta vain lihaa, porkkanaa ja mausteita. Lisää sitten perunat ja suolakurkku ja noin tunnin kuluttua kanakeitto on valmis.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 5 äänestys )

Kausi: Talvi | Alue: Itä-Eurooppa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Ukrainan reseptejä

Ainesosat

  • 700-800 g broilerin siipiä tai reidet
  • 1750 ml vettä
  • 3 porkkanaa
  • 1 tl suolaa
  • 6-8 jyvää mustapippuria
  • 5-6 jyvää maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 3-4 perunat
  • 3-4 suolakurkkua
  • 3 rkl jauhoja
  • yrtit, maun mukaan
  • suolavesi, maun mukaan, valinnainen

Astiat

  • pannu
  • veitsi
  • kuorija
  • leikkuulauta
  • kulho

Ohjeet

  1. Kuori vihannekset.
  2. Laita broilerin siivet tai koivet kattilaan ja kaada niiden päälle 1,5 litraa vettä.
  3. Lisää kokonaiset porkkanat, suola, pippurit ja laakerinlehdet.
  4. Laita liedelle ja nosta kiehuva, n. 30 Hauduta muutama minuutti.
  5. Ota siipikarja ja porkkanat liemestä ja anna jäähtyä.
  6. Poista liha luista.
  7. Leikkaa porkkanat suupalan kokoisiksi paloiksi.
  8. Karkeasti raasta tai viipaloi suolakurkku.
  9. Piilota perunat pieniksi paloiksi, lisää liemeen.
  10. Keitä noin 15 minuuttia.
  11. Palauta kana ja porkkanat kattilaan, lisää kurkut.
  12. Keitä kiehuvaksi, hauduta muutaman minuutin ajan.
  13. Kaada suolavettä keittoon, jos haluat parantaa makua.
  14. Sekoita jauhot kylmään veteen kulhossa varmistaen, ettei siinä ole kokkareita.
  15. Kaada keittoon ohuena nauhana, sekoita hyvin.
  16. Palauta kanakeitto kiehuvaksi, poista lämmöltä .
  17. Ripottele yrteillä ennen tarjoilua fi.