Kasvis ratatouille paprika, tomaatti, muna ja makkara
Ainesosat
- 500 g tomaatteja
- 4 makkaraa, maun mukaan
- 2 paprikaa, esim. paprikasekoitus
- 1 valkosipulinkynsi
- 4 munaa
- 1 rkl tomaattipasta
- 1 tl itämaista maustesekoitetta
- 4 rkl oliiviöljyä
- 1 tl pippurisekoitetta
- suolaa, maun mukaan
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- telinesekoitin
- seula
- pannu
- beater
Ohjeet
- Poista paprikan siemenet ja pilko paprikat suuriksi paloiksi.
- Murskaa tomaatit tehosekoittimessa.
- Laita tomaattimassa siivilän läpi.
- Leikkaa makkarat viipaleiksi.
- Murskaa valkosipuli.
- Valkosipuli ja paista mausteet pannulla.
- Lisää tomaatti, makkara, paprika, sipuli, tomaattipyree ja pippuriseos.
- Sekoita kaikki ja vähennä lämpöä.
- Rikkaa munat vihannesten päälle ja keitä kunnes ne ovat kypsiä.
