Kasviskeitto perunoilla, kesäkurpitsalla ja tomaateilla

Kasviskeitto perunoilla

Annokset: 5 henkilöt | Valmistelu aika: 40 pöytäkirja

Tämä runsas kasviskeitto, jossa on perunaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa ja kukkakaalia, on täyttävä ja uskomattoman herkullinen! Vähäkalorinen värikäs keitto, jossa on erilaisia kasviksia, on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Keitto on vitamiinirikas ja maistuu herkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kasviskeitto perunoilla
Kasviskeitto perunoilla

Annokset: 5 henkilöt | Valmistautuminen: 40 pöytäkirja

Tämä runsas kasviskeitto, jossa on perunaa, munakoisoa, kesäkurpitsaa, paprikaa, porkkanaa ja kukkakaalia, on täyttävä ja uskomattoman herkullinen! Vähäkalorinen värikäs keitto, jossa on erilaisia kasviksia, on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Keitto on vitamiinirikas ja maistuu herkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: keitot | Keittiö: Ranskalaiset reseptit

Ainesosat

  • 1 munakoiso
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 punainen paprika
  • 1 peruna
  • 2 l vettä
  • suolaa, maun mukaan
  • 1 porkkana
  • 1 sipuli
  • 1 rkl kasvirasvaa
  • 1 tomaatti
  • 250 g kukkakaali, kukinnoissa
  • tilli, maun mukaan

Astiat

  • perunankuorija
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • pannu
  • lastalla
  • potti

Ohjeet

  1. Kuori perunat.
  2. Kuori munakoisot, kesäkurpitsat, paprikat ja perunat.
  3. Laita vesi kiehuvaksi ja suola.
  4. Laita perunat kiehuvaan veteen ja keitä.
  5. Noin 5 minuutin kuluttua levätä Vihannekset: Lisää munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika.
  6. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
  7. Piilota sipulit.
  8. Paista molemmat pannulla kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
  9. Pikkaa tomaatti pieniksi paloiksi.
  10. Kun vihannekset ovat puolikypsiä, noin 10 minuuttia, lisää kukkakaali.
  11. Lisää porkkanat, sipulit ja tomaatti kattilaan.
  12. Anna kasviskeiton kypsyä noin 2 minuuttia kannen ollessa päällä.
  13. Hienonna tilli ja kevätsipuli hienoksi.
  14. Lisää valmiiseen kasviskeittoon yrtit ja tarjoile lämpimänä.
  15. Tämä kasviskeitto sopii hyvin patongin tai bruskettan kanssa.

Yrtteillä jalostettu kasviskeitto maistuu erittäin aromaattiselta.