Kasvislihapullia kaalilla ja perunoilla
Ainesosat
- 1 pää valkokaali, iso
- 7-8 rkl kasviöljyä
- 2 sipulia
- 2 perunaa
- 3-4 rkl mannasuurimoa
- Suola, maun mukaan
- Mustapippuri, maun mukaan
- 100-120 g jauhot
- korppujauhot tai jauhot tai mannasuurimot maun mukaan, valinnainen
Astiat
- veitsi
- leikkuulauta
- kulho
- paistinpannu
- kuorija
- pöytälusikka
- lautanen
Ohjeet
- Piilota kaali hienoksi.
- Laita kulhoon tai kattilaan.
- Kaada keittovesi sen päälle niin, että se peittyy.
- Pedä, anna seistä tunnin ajan ja valuta.
- Syvässä pannussa, 2 -3 ruokalusikallista öljyä keskikorkealla lämmöllä.
- Lisää kaali pannulle, peitä ja hauduta noin 15-20 minuuttia.
- Sekoita silloin tällöin.
- Kuori vihannekset.
- Leikkaa sipulit ohuiksi neljäsosiksi renkaat.
- Kaksi ruokalusikallista öljyä toisessa Kuumenna paistinpannu.
- Paista sipulit pehmeiksi ja läpikuultaviksi, mutta älä ruskeiksi.
- Raasta raa’at perunat karkeasti, sekoita sipulien kanssa.
- Lisää kaali erissä sekoittaen hyvin joka kerta.
- Lisää mannasuurimot vihanneksiin, Sekoita jälleen hyvin.
- Mausta suolalla ja pippurilla, lisää sitten seulotut jauhot.
- Sekoita uudelleen, jotta täyte on pehmeä ja pysyy hyvin muotonsa.
- Muotoile pieniksi pyöreiksi litteiksi pihveiksi.
- Kastettu korppujauhoon, jauhoihin tai käännä mannasuurimot.
- Jäljellä oleva öljy paistinpannulla keskipäivällä Kuumenna miedolla lämmöllä.
- Laita kasvislihapullat yhteen kerrokseen, paista n. 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
- Asettele lihapullat lautaselle, tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa.
