Kasvissyöjä quesadilla kurpitsalla ja juustolla

Kasvissyöjä quesadilla kurpitsalla ja juustolla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistelu aika: 40 pöytäkirja

Quesadilla maukkaalla kurpitsa- ja juustotäytteellä on aivan täydellinen. Virkistävän jogurttikastikkeen kera tarjoiltuna ruoka ilahduttaa kaikkia. Niin helppo valmistaa ja niin herkullinen, että tämä resepti on pakollinen kaikille, jotka rakastavat kasvisruokia. Kastiketta varten kreikkalainen jogurtti sekoitetaan limetin mehuun, limen kuoreen, chiliin ja mausteisiin. Täyte on valmistettu juustoraasteesta, kurpitsamuusista ja paistetusta sipulista. Laita sitten tortilloille, taita ja paista pannulla rapeiksi. Herkullinen ruokalaji on valmis.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kasvissyöjä quesadilla kurpitsalla ja juustolla
Kasvissyöjä quesadilla kurpitsalla ja juustolla

Annokset: 2 henkilöt | Valmistautuminen: 40 pöytäkirja

Quesadilla maukkaalla kurpitsa- ja juustotäytteellä on aivan täydellinen. Virkistävän jogurttikastikkeen kera tarjoiltuna ruoka ilahduttaa kaikkia. Niin helppo valmistaa ja niin herkullinen, että tämä resepti on pakollinen kaikille, jotka rakastavat kasvisruokia. Kastiketta varten kreikkalainen jogurtti sekoitetaan limetin mehuun, limen kuoreen, chiliin ja mausteisiin. Täyte on valmistettu juustoraasteesta, kurpitsamuusista ja paistetusta sipulista. Laita sitten tortilloille, taita ja paista pannulla rapeiksi. Herkullinen ruokalaji on valmis.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Keski-Amerikka | Valmistautuminen: keittää, paahtaa | Valikko: Kasvissyöjä, Pastaruoat | Keittiö: Meksikolaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1 lime
  • chilipippuri, maun mukaan
  • 240 g kreikkalaista jogurttia
  • 1 tl jauhettua kuminaa
  • Suolaa, maun mukaan
  • 400 g kurpitsaa
  • ½ sipulia
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 100 g kovaa juustoa
  • 4 tortillat

Astiat

  • raastin
  • sitruunapuristin
  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kulho
  • kastike
  • paistinpannu

Ohjeet

  1. Leikkaa kurpitsa suuriksi kuutioiksi.
  2. Keitä kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä kypsiksi, noin 10-12 minuuttia.
  3. Ota sitten pois lämmöltä, valuta siivilä ja sose.
  4. Pikkaa sillä välin hienoksi leikattu sipuli .
  5. Paista kasviöljyssä noin 3-4 minuuttia kullanruskeaksi.
  6. Raasta juusto karkeasti.
  7. Sekoita kurpitsa, sipulit ja juusto kulhossa.
  8. Mausta puolikkaalla kuminalla, suolalla ja chilillä.
  9. Raasta kastiketta varten limetin kuori hienoksi ja purista mehu.
  10. Pippuri hienoksi. Sekoita kulhossa jogurtti, limen kuori, mehu, kumina, suola ja chili.
  11. Jäähdytä saatu kastike.
  12. Levitä kurpitsatäyttö puoleen jokaisesta tortillasta .
  13. Peitä toisella puoliskolla.
  14. Paista kuivalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.
  15. Tarjoile quesadillat jogurttikastikkeen kanssa.