Kermainen kurpitsakeitto porkkanoilla, kermalla ja sipulilla

Kermainen kurpitsakeitto porkkanoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistelu aika: 45 pöytäkirja

Pehmeä, kermainen ja erittäin aromaattinen kurpitsan kermakeitto. Valkosipuli ja yrtit täydentävät maun makua täydellisesti.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kermainen kurpitsakeitto porkkanoilla
Kermainen kurpitsakeitto porkkanoilla

Annokset: 4 henkilöt | Valmistautuminen: 45 pöytäkirja

Pehmeä, kermainen ja erittäin aromaattinen kurpitsan kermakeitto. Valkosipuli ja yrtit täydentävät maun makua täydellisesti.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy, Talvi | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1 kg kurpitsaa, kuorittu
  • 200 g sipulia
  • 150 g porkkanaa
  • 300 ml kermaa
  • 2 rkl öljyä
  • suolaa, maun mukaan
  • pippuri, maun mukaan
  • 2 tl yrttejä, kuivattu
  • 1 tl valkosipulijauhe

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kattila
  • sekoituslusikka
  • sauvasekoitin

Ohjeet

  1. Piilota sipulit hienoksi.
  2. Kuori kurpitsa.
  3. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella.
  4. Paista sipulia kevyesti kattilassa öljyssä.
  5. Lisää porkkanat ja kuullota kevyesti.
  6. Lisää kurpitsa kuutiot ja sekoita kaikki.
  7. Kaada vettä niin paljon, että kurpitsa peittyy.
  8. Mausta suolalla ja pippurilla.
  9. Lisää halutessasi kuivattuja yrttejä ja valkosipulijauhetta.
  10. Anna kannen ollessa kiinni 15-20 minuuttia kypsennä.
  11. Soseuta kurpitsa, porkkanat ja sipulit sauvasekoittimella haluttuun koostumukseen.
  12. Kaada joukkoon kerma ja sekoita kurpitsakeitto hyvin.