Kermainen kurpitsakeitto valkosipulilla ja kermalla

Kermainen kurpitsakeitto valkosipulilla ja kermalla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistelu aika: 30 pöytäkirja

Kurpitsakeitto on kauniin kermainen ja sillä on herkkä maku valkosipulin ja sipulin ansiosta. Kermalla pyöristettynä se maistuu kermaiselta ja superherkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kermainen kurpitsakeitto valkosipulilla ja kermalla
Kermainen kurpitsakeitto valkosipulilla ja kermalla

Annokset: 6 henkilöt | Valmistautuminen: 30 pöytäkirja

Kurpitsakeitto on kauniin kermainen ja sillä on herkkä maku valkosipulin ja sipulin ansiosta. Kermalla pyöristettynä se maistuu kermaiselta ja superherkulliselta.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: kokki | Valikko: keitot | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

  • 1,2 kg kurpitsa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulin kynttä
  • 750 ml kasvislientä tai kanalientä
  • 250 ml vettä
  • suolaa, maun mukaan
  • pippuri, maun mukaan
  • 130-180 ml kermaa

Astiat

  • veitsi
  • leikkuulauta
  • kattila
  • sauvasekoitin

Ohjeet

  1. Kuori ja viipaloi kurpitsa.
  2. Laita kurpitsa kattilaan sekä karkeasti hienonnettu sipuli ja kokonaiset valkosipulinkynnet.
  3. Täytä liemi ja vesi ja kiehauta.
  4. Miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia tai anna kiehua pidempään, kunnes kurpitsa on kypsää.
  5. Ota kurpitsakeitto lämmöltä ja soseuta sauvasekoittimella.
  6. Mausta suolalla ja pippurilla ja pyöristä kermalla.
  7. Tarjoile kurpitsakeitto lämpimänä smetanan kanssa .

Vegaanisessa versiossa kurpitsakeiton kerma voidaan korvata makeuttamattomalla kookosmaidolla.