Kermainen omenajuustokakku, jossa vaniljavanukas ja rahka

Kermainen omenajuustokakku

Annokset: 8 henkilöt | Valmistelu aika: 80 pöytäkirja

Omenakausi on täydessä vauhdissa ja mitä sille voi tehdä? Oikein! Omenajuustokakku, joka maistuu mehukkaalta, makealta ja kermaiselta. Juustokakku hienoilla omenoilla ja ripaus vaniljaa on aina herkku.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )
Kermainen omenajuustokakku
Kermainen omenajuustokakku

Annokset: 8 henkilöt | Valmistautuminen: 80 pöytäkirja

Omenakausi on täydessä vauhdissa ja mitä sille voi tehdä? Oikein! Omenajuustokakku, joka maistuu mehukkaalta, makealta ja kermaiselta. Juustokakku hienoilla omenoilla ja ripaus vaniljaa on aina herkku.

Tarkista resepti:

Ø 5/5 tähteä ( 4 äänestys )

Kausi: Syksy | Alue: Euroopassa | Valmistautuminen: Leipoa | Valikko: kakku | Keittiö: Saksalaisia reseptejä

Ainesosat

Taikina

  • 200 g jauhoja
  • 100 g voita
  • 60 g sokeria
  • 1 ripaus suolaa
  • 1 muna
  • 1 tl leivinjauhetta

Täyte

  • 250 g rahkaa
  • 200 g tuorejuusto
  • 3 munaa
  • 1 paketti vaniljajauhetta, vanilja
  • 60 g sokeria
  • 1 paketti vaniljasokeria
  • 500 g omenoita
  • 2 rkl sitruunamehua

Astiat

  • veitsi
  • kuorija
  • leikkuulauta
  • kulho
  • käsisekoitin
  • tarvikekalvo
  • haarukka
  • jousipannu
  • kaulin

Ohjeet

Valmista täyte

  1. Kuori omenat, siemenet ja leikkaa siivuiksi.
  2. Valuta hieman sitruunamehua ja aseta sivuun.
  3. Sekoita rahka, tuorejuusto, vaniljakastikejauhe ja sokeri kermaiseksi.
  4. Sekoita sitten joukkoon. munat yksitellen.

Valmista taikina

  1. Voitele vuoka.
  2. Vaivaa jauhot, voi, sokeri, muna, suola ja leivinjauhe sileäksi murotaikinaksi.
  3. Laita taikina folioon käärittynä jääkaapissa 30 minuuttia.
  4. Kauli murotaikina ja painele joustovuokaan, muodosta reuna.
  5. Pistele pohjaa useita kertoja haarukalla.
  6. Aseta omenaviipaleet taikinapohjalle.
  7. Jaa rahkaseos tasaisesti sen päälle.
  8. Paista omenajuustokakkua esilämmitetyssä uunissa 180°:ssa 50 minuuttia.
  9. Anna sitten jäähtyä joustovuoassa ennen kuin irrotat reunaa varovasti.