Kermainen panna cotta ruusun tuoksulla
Ainesosat
- 3 arkkia gelatiinia
- 120 ml maitoa
- 480 ml kermaa, 33 % rasvaa
- 50 g sokeria
- ½ tl vaniljauutetta
- 2 rkl kuivattuja ruusun terälehtiä
Astiat
- Mittakuppi
- Keittiövaaka
- Pata
- Seula
- Aterimet
- 4 jälkiruokakulhoa
- 4 lautasta
Ohjeet
- Liota gelatiinilehtiä kylmässä vedessä 5-10 minuuttia.
- Sekoita kattilassa maito, kerma ja sokeri.
- Keitä keskilämmöllä noin 5 minuuttia.
- Poista kuumenna.
- Purista liivatelehdet irti ja anna niiden liueta kuumaan kermaan.
- Lisää kermaan kuivatut ruusun terälehdet ja vaniljauute ja sekoita hyvin.
- Noin. Anna hautua 10-15 minuuttia.
- Kaada koko juttu hienon siivilän läpi 4 pieneen jälkiruokakulhoon.
- Peitä kulhot kelmulla.
- Laita panna cotta jääkaappiin vähintään 4 tunniksi jäähtymään .
- Laita pohjaosa kuumaan veteen n. 5 sekunniksi ennen tarjoilua.
- Käännä sitten panna cotta tasaisille lautasille.
Tarjoa ruusunmakuinen panna cotta hedelmäkastikkeen tai tuoreiden marjojen kera mielesi mukaan.
