Kermainen pasta kananrintaa, kesäkurpitsaa ja italialaisia yrttejä
Ainesosat
- 170g pasta
- Suola, maun mukaan
- 2 broilerin rintafilettä
- 1 kesäkurpitsa
- 1 tl italialaisia yrttejä
- Pippuri, maun mukaan
- 2 rkl öljyä
- 4 valkosipulinkynttä
- 180ml kuohukermaa
- 60ml kanalientä
- 1 tl jauhoja
- 1 rkl sitruunamehua
- ½ tl kanalientä
Astiat
- kattila
- seula
- pannu
- sekoituslusikka
Ohjeet
- Keitä pasta al dente suolalla maustetussa vedessä.
- Leikkaa kananrinta ja kesäkurpitsa samankokoisiksi paloiksi.
- Mausta liha kulhossa italialaisilla yrteillä, suolalla ja pippurilla.
- Lämmitä öljy pannulla. korkealla lämmöllä.
- Paista kananrintaa ruskeiksi, noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen ja laita lautaselle.
- Lisää kesäkurpitsa pannulle ja paista 3-4 minuuttia välillä sekoittaen.
- Lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita 30 sekuntia.
- Kermaa ja kaada liemi.
- Alenna lämpöä ja jatka hauduttamista 2-3 minuuttia, kunnes kastike sakenee hieman.
- Palauta broilerin rintafileet pannulle.
- Lisää jauhot ja sekoita huolellisesti.
- Lisää pasta ja sekoita uudelleen.
- Mausta pasta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla ja tarjoile.
